Родился 20 сентября 1961г. в Алтайском крае. Затем семья переехала в поселок Винзили Тюменского района, где Валерий окончил среднюю школу.
В ряды Советской Армии призван 13 ноября 1979г. В учебной части в городе Канске Красноярского края получил специальность воздушного стрелка-радиста.
В Республику Афганистан прибыл в августе 1980г. в 50 отдельный смешанный авиационный полк (в/ч пп 97978) ВВС 40 армии во 2 вертолетную эскадрилью воздушным стрелком вертолета МИ-8 на аэродром Кабула. В основные задачи входили предполетная подготовка вооружения и действия за пулеметчика во время вылетов. Приходилось прикрывать колонны, высаживать десант, вывозить раненых.
5 августа 1981г. при ведении воздушной разведки в Панджшерском ущелье вертолет был сбит. Оба летчика получили тяжелые ранения. Бортовой техник и воздушный стрелок Непочатый получили небольшие травмы. Моджахеды попытались захватить экипаж. Пришлось принять неравный бой. Выручили братья вертолетчики и десантники, которые отогнали мятежников.
За проявленное мужество рядовой Непочатый награжден медалями «За боевые заслуги», «От благодарного афганского народа».
Вернулся домой в ноябре 1981 года. Умер в 2014 году.